開學了- GODIVA的巧克力教室

開學了- GODIVA的巧克力教室

白雪雪最喜愛的4月又到了,

除了因為4月是白雪雪的生日外,

更是一家大細都同樣喜歡的復活節,

今年更有5天長假期,

真係太開心啦!

一向都十分疼愛白雪雪的GODIVA,

前兩天PR就送上了生日大禮物給我,

十萬個開心和千萬個驚喜呀,

真係真心感動到喊出黎,

多謝PR們一直的支持各愛戴!

早前還有幸被邀請參加了GODIVA的巧克力教室,

一同跟隨GODIVA亞太區巧克力大師Chef Philippe學習如何製作巧克力,

超有趣好玩呢!!

GODIVA亞太區巧克力大師Chef Philippe來自於比利時名廚世家,

他先後於法國及比利時攻讀多個廚藝課程,

在世界各地豐富的工作經驗使得Philippe更了解各地顧客的口味和要求，

並創製出最符合各地區口味的甜點!

2012年12月，Chef Philippe加入GODIVA，

擔任GODIVA巧克力大師,

今次十分榮幸Philippe親身來到香港,

帶領大家進入愉快的巧克力製作旅程，

從基礎的技巧開始，如調溫、裝飾及造模等,

藉此學習巧克力的歷史，

認識世界知名GODIVA的巧克力品牌故事，

運用香滑濃郁的巧克力製作新鮮甜點及充滿春天氣息的小兔模型巧克力!

當日白雪雪就邊學邊親手試做了幾款不同的巧克力甜點,

分別是充滿復活節氣氛的小兔模型巧克力,

我最愛的巧克力士多啤梨,

及簡單但非常可口的巧克力果仁薄片!

看來十分可愛精緻的春天小兔巧克力,

經Chef Philippe細心指導下原來都不是太難整的,

  

將已融化的白巧克力平均倒於模具上，輕敲模具邊緣，用抹刀抹平多餘的白巧克力

裝模後將模具輕敲桌面幾下，去除氣泡

反轉模具並輕敲邊緣，將多餘的巧克力溶液倒出至適當厚度的巧克力殼，平放前用抹刀抹平多餘的白巧克力，防止巧克力溶液的倒流

置於室溫8小時或放入雪櫃冷藏10-15分鐘

將餡料用的榛果蓉（GODIVA 金裝榛果碎）隔水加熱至完全融化

將榛果蓉用唧袋注入模具中至 7至8成滿後，置於室溫8小時或放入雪櫃冷藏10-15分鐘

倒入白巧克力溶液封口，用抹刀抹平多餘的白巧克力，確保底部平均

置於室溫8小時或放入雪櫃冷藏10-15分鐘

完成!!!

大家覺得怎樣?

至於巧克力士多啤梨,

一直都是我的最愛,

GODIVA嚴選出大小差不多相同而且鮮甜多汁的士多啤梨,

再放進預先已經隔水加熱溶化的巧克力內,

靜待巧克力再次硬化,

一夥夥鮮香美味的巧克力士多啤梨就完成啦,

想加以裝飾,

可將巧克力醬放在可食用的轉印紙上,

待巧克力硬化後,

就可以看到印有文字和圖案的巧克力片了!

可口的巧克力果仁薄片同樣非常容易,

在食用轉印紙上加上巧克力醬,

再隨意加入喜愛的乾果,

待巧克力硬化就完成啦!!!

當然最後的裝飾都不能馬虎啦,

我都好俾心機加上無比忍耐力,

將每件巧克力製成品逐一放好,

就像藝術品般的呢，

真的要不想馬上全放入口呀!

大.功.告.成！！

靚嗎?

當日所有＂藝術品＂都可以帶回家，

我沒有一個人食哂落肚，　

當然是帶回屋企和公司和朋友一齊分享啦！

希望大家都有一個愉快的復活節！

當日除了認識到亞太區巧克力大師Chef Philippe外，　

得知來自GODIVA 全球巧克力大師團隊的又一位才華橫溢的巧克力大師Chef Jean Apostolou，

於全球尋覓品質上乘的堅果、香草與香料，

淋漓盡致展現其天賦與創造力，

打造六款匠心獨蘊的果仁蓉巧克力,

設計出「RÉSERVE PRIVÉE 系列」，

分別有：

香草杏仁榛果蓉巧克力

西班牙(馬可納)杏仁巧克力

意大利(布龍泰)開心果巧克力

意大利(皮埃蒙特) 榛果蓉巧克力

肉桂味核桃巧克力

夏威夷果仁薑味巧克力

RÉSERVE PRIVÉE 系列禮盒6 顆裝 / HK$ 260

RÉSERVE PRIVÉE 系列禮盒12 顆裝 / HK$ 485

Réserve Privée 系列不單是細膩和味蕾探索的代名詞，

更是GODIVA 本年度最引以為榮的系列之一。

系列中的兩顆巧克力──意大利(布龍泰)開心果巧克力和意大利(皮埃蒙特) 榛果蓉巧克力，

分別嬴得2015 比利時國際朱古力大獎(Belgian edition of the International Chocolate　Awards 2015)的金獎和銅獎！

另外當然不能少得一系列復活節元素設計的巧克力及其禮盒啦！

真係睇見都流口水，　

大家有興趣就馬上到GODIVA各門市選購啦!

RÉSERVE PRIVÉE系列將於以下GODIVA專門店限定發售：

銅鑼灣崇光百貨 銅鑼灣崇光百貨公司地庫二層

國際金融中心一期 國際金融中心一期一樓1029-30號鋪

圓方 尖沙咀柯士甸道一號圓方一樓1097號鋪

海港城 尖沙咀廣東道17號海港城3222號鋪

又一城 九龍塘達之路80號又一城LG1-62號鋪

沙田新城市廣場 沙田新城市廣場第一期一層103商舖