GODIVA X Ritz Carlton「Saveurs Du Monde」系列之巧克力旅程

GODIVA X Ritz Carlton「Saveurs Du Monde」系列之巧克力旅程

兩大尊貴品牌──　GODIVA及香港麗思卡爾頓酒店首次攜手呈獻國際美食之旅兩部曲！　

白雪雪很高興能夠出席是次活動，率先品嚐精緻難忘的美食之旅程。

當天來到Ritz Carlton的Cafe 103，時尚具格調的裝潢加上瞭闊怡人的景緻，令人非常興奮！加上萬分期待當日的巧克力下午茶，令我更加雀躍呢！

其實我一直有到Ritz Carlton用膳，不論中菜或Cafe 103的前身－－Chocolate Library都不錯，而且質素不斷提升， 烹調技巧及菜式創新都令人有驚喜。

全新的GODIVA 2014 Chef Inspirations – Saveurs Du Monde系列由三位知名國際大廚包括GODIVA亞太區巧克力大師Philippe Daue、香港麗思卡爾頓酒店行政總廚范秉達(Peter Find)和行政甜點總廚駱育文攜手合作設計出完美的菜餚和大師級的菜單！

三位國際名廚及大師團隊巧妙地把Saveurs Du Monde系列中六顆巧克力的主材料融入以不同原產地可可造成的巧克力當中，加入花椒、比利時果醬、肉桂餅乾、時令水果等，以世界各地不同的特色食品融入巧克力當中。

而且每件甜品均猶如藝術品一樣，我們當然是相機先吃啦！當天我亦出動了專業相機來會一會這場「藝術展」。

此巧克力下午茶亦包含了「Saveurs Du Monde」系列中其他巧克力的變奏，包括焦糖牛奶巧克力餡餅、黑糖巧克力甜點杯、咖啡榛果蓉蛋糕及椰子香蕉，讓你感受GODIVA的比利時傳統以及細膩的手工製作工藝。而最令人驚喜的是鵝肝馬卡龍，意想不到的主材令人份外吸引，加上鵝肝的馥郁令人齒頰留香！

除此之外，此下午茶亦會供應巧克力碎英式鬆餅、一系列注入巧克力元素的鹹點和不同口味的巧克力熱飲，包括經典、芒果或伯爵茶口味。

巧克力下午茶

平日定價為港幣348+10%/位、港幣568 + 10%/2位；週末及公眾假期則為港幣HK$368及HK$588，另加10%服務費。

然後我們被邀請到位於102層率先體驗「廚師之桌」！

Chef Table 聽得多但未有機會品嚐，今次難得可以於Ritz Carlton的 102層參觀最低消費為港幣16,000+10%，的晚餐，真的令人興奮。

廚師之桌晚餐

「Saveurs Du Monde」廚師之桌晚餐設於高海拔420米，位於102層，設有獨立沙發區和壯麗的海景景觀。開放式廚房可供客人從前排欣賞廚師烹飪的過程和其精湛的廚藝，而柔和的燈光和酒紅色的家俱及裝飾令用餐環境更為溫馨。

九道菜式的廚師之桌晚餐，為你帶來獨特的高級美食體驗。靈感來自於GODIVA 2014 Chef Inspirations－Saveurs Du Monde系列，展出一系列優質巧克力包括30.5%多明尼加共和國白巧克力、80%烏干達黑巧克力、64%秘魯黑巧克力、64%哥斯達黎加黑巧克力和72%及85% GODIVA黑巧克力、融入烹飪的佳餚。

廚師之桌是一種互動用餐的形式，廚師會為每道菜作詳細的介紹，包括每道菜的配料和烹飪方法，客人亦可提問並與廚師分享意見。

此精緻而尊貴的菜單採用了來自世界各地特別的食材，如黑糖蜜、四川花椒、比利時肉桂餅乾和西非可可豆碎粒等，帶領客人以味蕾遊覽比利時、中國、日本、非洲、美國和巴西。精彩的環球美食之旅將配以巴西咖啡或煙燻中國紅茶作結。

「Saveurs Du Monde」廚師之桌最低消費為港幣16,000+10%，供最多8位客人享用。酒店的品酒師亦會根據菜單為客人提供美酒搭配的建議。

必須在至少兩個星期前預訂。如需預訂或查詢，請致電（852）22632270或電郵restaurantreservation.hk@ ritzcarlton.com。

巧克力迷可於2014年10月1日至11月30日期間在香港麗思卡爾頓酒店Café 103以及位於102層的廚師之桌細味此精緻而令人難忘的美食旅程，體驗前所未有的GODIVA巧克力味覺享受！

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